جمرة غضى

رز بحليب رز بحليب
دمشق/ يكثر في شهر رمضان المبارك تناول الرز بحليب والمهلبية والهيطلية وما إليه من الحلويات الممزوجة بالحليب إلى جانب المكونات الأخرى، لذا اخترنا أن نقدم لك اليوم طبق الرز بحليب أو الرز بلبن كما يحلو تسميته في بعض الدول العربية.
المقادير:
* 1000 ملل كريمة طازجة.
* 160 غ سكر.
* 200 غ رز مصري.
* 50 غ نشاء.
* 5 غ فانيليا.
* 5 غ قرفة.
* بيض.
* 15 غرام زبيب.
طريقة التحضير:
* امزجي الرز والحليب والملح في وعاء واغلي المزيج.
* خففي الحرارة حتى يغلي الرز ببطء لمدة 20 دقيقة ويصبح ناعماً.
* أخفقي البيض مع السكر الأسمر جيدا.
* ضعي خليط البيض في وعاء الرز والحليب واخفقيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق حتى يصبح المزيج جامدا.
* أضيفي الفانيليا واخفقيها.
* أضيفي الزبيب والقرفة.




المصدر: نسيجها

__________________